シャインマスカット葡萄タルト
薄くスライスしたシャインマスカットとピオーネを敷き詰めたタルトは、まるで宝石のような溜め息の出る美しさ。濃厚なピオーネのコンポートとタヒチバニラのクリームががずっしりと入っており、ブドウの味と香りを存分に楽しんでいただけます。アーモンドとレーズンのクリームがアクセントとなって大人の味をかもしだします。今年からシャインマスカットとモスカトダスティのゼリーの層を加えました。モスカトダスティは、イタリアの甘口のスパークリングワインで、とても香りの良いワインです。
シャインマスカット葡萄タルト / Shine Muscat Grape Tart
構成 / Compotision
- 甘いタルト生地 / Sweet tart crust
- アーモンドとレーズンのクリーム / Almond and raisin cream
- ピオーネのコンポート / Pione compote
- シャインマスカットとモスカトダスティのゼリー / Shine Muscat and moscato d’asti jelly
- タヒチバニラクリーム / Tahiti vanilla cream
- 薄切り生ピオーネ / Sliced fresh pione
- 薄切り生シャインマスカット / Sliced fresh shine muscat
- ブドウのツヤツヤソース / Grape glaze
・16cm は最大8ピース、18cmは最大10ピースまでお切り分けいただけます。