国産の柑橘をふんだんに使ったシトラスタルト。国内の柑橘専門農園より取り寄せた特別な柑橘たち。国産グレープフルーツ、国産ブラッドオレンジ・・・などとても貴重なフルーツをフレンチの技術でラグジュアリーなタルトに仕上げました。ブラックライムやゴマクリームなど新しい驚きの詰まったリフレッシュタイムにぴったりのタルトです。

和柑橘タルト / Japanese Citrus Tart 

構成/ Composition

- 黒ゴマ入り甘いタルト生地 Black sesame sweet crust
- ライムカスタード Lime custard and segment
- 自家製ブラッドオレンジチェッロ入りブラッドオレンジゼリーBlood Orange jelly with blood orangecello
- 黒ライムメランゲ Black Lime Meringue
- ゆずチョコレートチップ Yuzu chocolate crisp
- 柑橘とゴマのマドレーヌ Citrus and Sesame Madeleine
- 和柑橘いろいろトッピング Topping of various Japanese Citrus
- 柑橘とバニラのつやつやゼリー Citrus and vanilla glaze

※16cm は４～８ピース、18cmは６～１０ピースにお切り分けいただけます。