薔薇の花束をイメージしたタルト。花をこよなく愛するシャルルアンリ・ルブーグの世界観の感じられるタルトです。チョコレートとラズベリーとバニラとローズとピーカンのハーモニー。母の日のギフトにもお勧めです。

ローズブーケタルト / Rose bouquet tart :

構成 / Composition

- チョコレートの甘いタルト生地 / Chocolate sweet crust
- ピーカンナッツのブラウニー / Pecan nut brownie
- 生ラズベリージェル / Fresh raspberries gel
- チョコレートのスポンジケーキ / Chocolate sponge cake
- ピーカンナッツなめらか / Pecan nuts Namelaka
- バニラとローズのガナッシュ / Vanilla rose whipped ganache