ひとつひとつのチェリートマトの皮をむいて並べてある手仕事の美しさも溜め息ものです。タジャスカンオリーブとブラッタチーズとバジルペーストが洗練されたハーモニーを生み出す、爽やかで美味しいタルトです。

トマトタルト / Tomato tart

 構成 / Composition

- タジャスカンオリーブと天日干しのドライトマトのキッシュ / Olive Taggiasche sundried tomato quiche
- バジルペースト / Basil pesto
-  ブラッタチーズ / Burrata cheese
- トマトゼリー / Tomato jelly
- チェリートマトのコンフィ / Cherry tomato confit
- フレッシュバジル / Fresh Basil
- エキストラバージンオリーブオイル / Extra virgin Olive oil

15cmは４～６、17cmは８～１０ピースにお切り分けいただけます。