シャインマスカット葡萄タルト
薄くスライスしたシャインマスカットとピオーネを敷き詰めたタルトは、まるで宝石のような溜め息の出る美しさ。濃厚なピオーネのコンポートとタヒチバニラのクリームががずっしりと入っており、シャインマスカットとモスカトダスティのジェリーも加わり、ブドウの味と香りを存分に楽しんでいただけます。
甘いタルト生地は、他のタルトと同様、フランスの高級ボルディエバターを使い、サクッと軽く上品なくちどけ。最高のぜいたくを味わっていただけるタルトです。
シャインマスカット葡萄タルト / Shine Muscat Grape Tart
構成 / Compotision
- 甘いタルト生地 / Sweet tart crust
- アーモンドとレーズンのクリーム / Almond and raisin cream
- ピオーネのコンポート / Pione compote
- シャインマスカットとモスカトダスティのゼリー / Shine Muscat and moscato d’asti jelly
- タヒチバニラクリーム / Tahiti vanilla cream
- 薄切り生ピオーネ / Sliced fresh pione
- 薄切り生シャインマスカット / Sliced fresh shine muscat
- ブドウのツヤツヤソース / Grape glaze
・16cm は最大8ピース、18cmは最大10ピースまでお切り分けいただけます。